Bratapfel-Marmelade

So ihr Lieben, wie versprochen lade ich euch hier noch fix die Etiketten für die Bratapfel-Marmelade hoch.

 

Ein schnelles Rezept gebe ich euch natürlich auch gerne noch an die Hand.

 

Ihr braucht:

 

• 750 g  Äpfel 
• 1   Zitrone 
• 1   Vanilleschote 
• 2 EL  Zucker 
• 250 ml  Apfelsaft 
• 3   Zimtstangen 
• 2   Sternanis 
• 1 Pck. (à 500 g)  Gelierzucker 2:1 
• optional einen Schuss Amaretto

 

Und so gehts:

Äpfel vierteln und entkernen.  Eine Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Vanilleschote  aufschneiden und das Mark rauskratzen.

Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit Apfelsaft ablöschen, Äpfel, Zitronensaft, Zimtstangen, Sternanis und Vanillemark und ausgekratzte Schote zufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen. Gelierzucker zufügen und 2–3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Optional könnt ihr noch einen Schuss Amaretto hinzufügen.

Gelierprobe machen und dann schnell in saubere Schraubgläser einfüllen, verschließen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

 

Und hier könnt ihr euch nun die Vorlage runterladen!

 

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Köcheln, zeigt gerne eure fertigen Werke und habt einfach Spaß.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ganz liebe Grüße, eure Anne